五福產業
豬肉深加工產業鏈
- 分類：五福產業
- 發布時間：2021-10-11 09:25:45
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黔五福：深耕貴州風味，打造豬肉深加工產業鏈
豬肉生產和消費作為一條龐大而復雜的產業鏈支撐著我國國民餐桌上的需求。豬肉深加工企業作為這條產業鏈中不可或缺的價值提升環節，扮演著連接上游養殖、屠宰與終端消費者的角色。貴州五福坊食品（集團）股份有限公司，作為貴州省內知名的肉制品深加工龍頭企業，正是依托這一完整的產業鏈，致力于將豬肉轉化為品種豐富、風味多樣、安全美味的肉制品。
立足完整產業鏈，精選安全原料
黔五福的豬肉深加工之旅始于對上游資源的嚴格把控。我們深知，安全的產品源于安全的原料。依托我國生豬主產區的豐富資源以及貴州本地近年來逐步發展的生豬養殖業，黔五福建立了穩定可靠的生豬供應渠道，通過對原料供應商進行審核、原料來貨品質進行查驗等方式，與上游大型屠宰場及信譽良好的供應商建立緊密合作，確保進入我們生產線的豬肉原料品質，且公司建立了追溯體系，確保順可追、逆可查，確保食品安全。
聚焦核心價值：深加工工藝與產品創新
黔五福的核心競爭力在于其完善的豬肉深加工能力。我們位于產業鏈的下游核心環節：
1、 精深加工轉化： 購入的經進貨查驗后的原料進入黔五福現代化的生產基地。在這里，通過一系列標準化的工藝技術（如腌制、烘烤、煙熏、灌裝、高溫滅菌等），將基礎原料肉轉化為高附加值、方便食用、風味獨特、保質期更長的肉制品。
2、多元化產品矩陣： 黔五福專注于開發滿足不同消費場景和口味偏好的產品。主力產品線包括：
傳統風味肉制品： 如廣受歡迎的貴州臘肉、香腸（臘腸、廣味香腸等）、臘仔排等，傳承地方特色工藝，保留腌臘產品的風味。
3、休閑肉制品： 如豬肉片、蔬菜豬肉干、刺梨/獼猴桃豬肉干、美味肉絲等零食，滿足年輕消費者和日常零食需求。
4、低溫肉制品（潛力方向）： 隨著消費升級，我們也在積極探索和布局更高品質、更新鮮營養的低溫肉制品。
5、品質與安全管控： 在整個深加工過程中，黔五福通過了質量管理體系認證和食品安全管理體系認證等多項國際體系認證，建立了嚴格的質量控制和食品安全管理要求，從原料驗收到生產過程監控，再到成品檢驗，確保每一份產品都安全、衛生、符合國家標準。
鏈接廣闊市場，服務多元消費
深加工的價值最終通過市場流通得以實現。黔五福建立了完善的銷售網絡：
1、多渠道覆蓋： 產品通過大型連鎖超市、品牌直營店等線下渠道，觸達廣大消費者。
2、擁抱新零售： 積極布局小程序商城、電商平臺（如天貓、京東旗艦店）、社區團購、直播帶貨等線上渠道，滿足便捷購物需求。
4、深耕區域，輻射全國： 作為貴州本土龍頭企業，黔五福在省內擁有一定的品牌知名度和市場占有率。同時，依托特色產品和不斷提升的品牌影響力，產品已成功銷往全國多個省市，特別是對西南風味有需求的地區，讓“貴州味道”香飄四方。
黔五福的價值：在產業鏈中承上啟下
在“上游養殖（分散）-> 中游屠宰（集中度提升中）-> 下游深加工與銷售”的豬肉產業鏈中，黔五福作為下游深加工的核心企業：
1、提升附加值： 將基礎農產品轉化為多樣化、高利潤率的商品，顯著提升產業鏈整體價值。
2、穩定市場： 通過規模化生產和品牌運作，有助于平滑上游生豬價格波動對終端消費的部分影響。
3、滿足消費升級： 提供安全、便捷、美味、多樣化的肉制品選擇，滿足消費者日益提升的品質和風味需求。
4、帶動地方產業： 作為貴州本土龍頭，有效帶動了省內及周邊地區生豬養殖、屠宰、物流、包裝等相關產業發展，促進就業和農業產業化。
展望未來
黔五福將繼續深耕豬肉深加工領域，堅持以品質為核心，以創新為驅動，以市場為導向。我們將以質量基礎，持續優化供應鏈管理，強化產品研發（尤其是健康、營養、便捷方向），拓展銷售渠道，提升品牌價值。致力于成為西南地區乃至全國豬肉深加工領域的標桿企業，為中國消費者提供更多安全、健康、美味的肉制品選擇，并在繁榮我國豬肉產業鏈的進程中貢獻堅實力量。
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